Un de rapidet

Trobant-me jo amb dos pits a les mans i poc temps per dedicar a tant gustosa carn, vaig haver de decidir com fer que allò resultés el màxim de plaent al paladar, deixant el llistó molt alt a properes trobades.

Doncs si, un bon parell de pits de pollastre enriquits amb sal, pebre, cúrcuma i un bon raig de llimona, sobre un jaç de poma crua laminada i abrigats amb un altre capa de poma laminada, ensucrada per sobre, entraren una mitja hora al forn per sortir-ne altament gustoses, al punt de ser devorades.

Un de rapidet i, que d’encertar el gust de qui ens acompanya, pot fer que un segon plat de carn estigui a punt de ser servit , en aquest cas crua.

De vegades cal remenar molt l’olla, però de tant en tant un de rapidet també es posa bé......que amb la calor tampoc podem abusar de la feina.