Sap greu que es perdin
aquestes coses, sempre havia estat d’una mesura considerable, però amb els
temps i les males costums s’ha anat aprimant fins a tenir poca consistència, de
tal manera que no es manté rígida per la feina que li ve al damunt.
El jovent d’avui en dia ja
l’ha conegut prima i pocs són els que han pogut tenir una de ben gruixuda entre
mans, una llàstima.
Els que sou dels anys
seixanta, sabreu que vull dir quan em refereixo a agafar un bon pa de quilo, la
ganiveta del pa i tallar una llesca gruixuda per fer-te una bona torrada.
Aquell cruixent de fora, tou i calent de dins, fa que sigui un plaer per els
sentits, en vies d’extinció.
Amb el mal vici de fer
tallar el pa a origen, hem perdut aquesta sana costum, i ara per ara, ja costa
trobar adolescents que sàpiguen llescar el pa.
A triar, com la voleu?